残り物を保存することは、食事計画の予算を伸ばして複数の食事をカバーし、食品の無駄をなくし、1 週間を通して健康的で自家製の食事の選択肢をたくさん用意できるようにするための優れた方法です。しかし、プロの食事節約家や準備担当者でさえ、食品の安全性について疑問を抱くことがあります.




生鮮食品の保管に関しては、食中毒が大きな懸念事項です。あなたとあなたの家族を安全に保つために、残り物を保管するためのベストプラクティスに精通していることが重要です.






それらの残り物が安全に食べられる期間について簡単に復習する必要がありますか?読み続けて、残り物を保存する正しい方法と、食品の鮮度と利便性のための最良の食品保存オプションについて学びましょう.





残り物は実際にどれくらい続くのですか?

ほとんどの残り物は 安全に保管 メイヨークリニックによると、冷蔵庫で約3〜4日間。


このガイドライン 含む :

ジャスティンライアンシンプソン純資産

  • ほとんどの調理済みの肉と鶏肉
  • 野菜炒めとスープ
  • 残ったピザ
  • 冷製サラダ

生の鶏肉やソーセージは、冷蔵庫で 1 ~ 2 日しか保管しないでください。食品医薬品局 (FDA) も、包装された食品は 7 日後に廃棄することを推奨しています。

タコスのイメージ。

グローブチップ

残り物にラベルを付ける


汚染された残り物に含まれる細菌は、必ずしも食べ物の味、見た目、匂いを変えるわけではないので、残った食べ物に保存された日付のラベルを付け、安全性に疑問がある場合は捨てることをお勧めします.

残り物を長持ちさせる方法はありますか?

冷凍食品は、食品を大幅に長持ちさせる主な方法です。


  • ほとんどの調理済み肉は、冷凍庫で 2 ~ 6 か月もちます。
  • 生の家禽は、丸ごとかばらばらかによって、冷凍庫で9か月から1年保存できます。
  • ステーキ、チョップ、ロースト肉は冷凍で 4 ~ 6 か月間保存できます。

食品が解凍されると、バクテリアが増殖し始める可能性があるため、解凍後は冷蔵庫での保管ガイドラインに従ってください。

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さらに、残り物や解凍中の食品を室温に放置しないでください。食品は常に食べるか、すぐに冷蔵する必要があります。

残り物はガラス容器とプラスチック容器のどちらに保存したほうがよいですか?

ガラスとプラスチックの食品保存容器はどちらも、残り物を新鮮に保つための人気のあるオプションです.

ジム・エリオットの引用彼はばかではない

ガラス容器には、次のようないくつかの利点があります。


  • 耐久性の向上
  • より優れた持続可能性/地球にとってより良い
  • 耐熱性アップ

どちらのタイプの容器も、食品を新鮮に保ち、安全に使用できます。ただし、専門家によると、プラスチック製の容器を使用している場合は、フタル酸エステルや化学 BPA を含まない容器を選択することが重要です。


持続可能性も考慮すべき重要な要素です。 プラスチックの約半分 従来のサンドイッチ バッグやその他の使い捨て食品貯蔵オプションのような使い捨てプラスチックは、水路や埋め立て地の汚染の原因となっています。

再利用可能なバッグとレモンの横にあるガラス瓶の画像

残り物に最適な5つの食品保存容器は何ですか?

農産物やお弁当を素早く包むには、リサイクル アルミ ホイルが常に適しています。

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しかし、機能的で革新的で地球に優しい他の生鮮食品保存オプションを探している場合は、感謝祭の残り物への食事の準備のための5つの最高評価のオプションがあります.

1. 完璧なガラスの保存と缶詰の瓶


スープ、ソース、ジャム、漬物を、すべて天然素材で作られた丈夫で美しいジャーに保管してください。


Le Parfait ジャーは、食品に安全、熱に安全、漏れ防止、100% リサイクル可能です。多くのメンバーは、パスタ、豆、ベーキング用品などの乾いたパントリーアイテムを便利に保管するためにも使用しています.

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2. Bieramt Co. リユースバッグ バラエティパック


これらの Bieramt メンバーのお気に入りは、耐久性があり、食品に安全で、再利用可能で、フタル酸エステルや BPA を含まないプラスチックでできています。


スナック、サンドイッチ、収納サイズの3つの便利なサイズがあります。また、冷凍庫対応、漏れ防止、食器洗い機対応であるため、使い捨てプラスチックや食品廃棄物を削減しながら、残り物を保管するのに理想的な選択肢です。

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3.ビーズラップXXLロールラップ

使い捨てのプラスチック ラップを、この自然で再利用可能な代替品に置き換えます。 Bee's Wrap は、グローバル オーガニック テキスタイル スタンダード (GOTS) 認定のコットン、ミツロウ、ホホバ オイル、木の樹脂でできており、再生可能エネルギーを使用して製造されています。


BPA フリーで、完全に再利用可能で、新鮮な野菜、チーズ、サンドイッチ、または容器の上に合わせてカスタム カットできます。

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4. U-Konserve To-Go 中型コンテナ

このステンレス製食品容器は、BPA フリー、鉛フリー、フタル酸エステルフリー、プラスチックフリーです。また、30 オンスで、テイクアウト、サラダ、その他の大きな食品を入れるのに十分な大きさです。

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軽量のステンレス鋼は冷蔵庫と食器洗い機の両方に安全です。さらに、他の U-Konserve コンテナにはさまざまなサイズがあり、風袋重量があるため、まとめ買いに最適です。

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5. Stasher 再利用可能なスタンドアップ メガ バッグ


レタス、新鮮な肉、大量の農産物など、より大きなアイテムの再利用可能な保管オプションをお探しですか? Stasher の Mega Bag は、再利用可能な 100% 食品グレードのシリコン オプションで、電子レンジ、冷凍庫、食器洗い機で安全に使用できます。


Groveのメンバーは、転倒することなく液体やその他のアイテムを保持するのに理想的なスタンドアップデザインを気に入っています. Stasher では、さまざまなサイズの他のシリコン バッグもご用意しています。

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