- 持続可能な感謝祭: 環境にやさしいごちそうを投げる方法.
- まず、感謝祭の期間中、どれくらいの食べ物が無駄になりますか?
- ゲストと一緒に持続可能な感謝祭を作るための 8 つのヒント
- 七面鳥を食べると環境に悪い？
- 持続可能な感謝祭のショッピングのための 5 つのヒント
- 紙とプラスチック：環境に良いのはどっち？
- Grove で再利用可能なバッグや堆肥化可能なアイテムを探す
- 持続可能な感謝祭のごちそうを準備して調理する方法
- 環境にやさしい食事の準備のための 4 つのヒント
- 持続可能な料理の 4 つのヒント
- 持続可能な方法で食品を提供する 3 つの方法
- Grove で再利用可能なナプキンとペーパー タオルを探す
- 環境にやさしいクリーンアップのヒント
- プラスチックを使わない食品の保存方法
- グローブの続きを読む
感謝祭と新年の間のホリデー シーズン中に、食品廃棄物を含む家庭のゴミが 25% も増加することは驚くべきことではありません。何 は 驚くべきことに、アメリカでは、食品が自治体の埋め立て地の最大の廃棄物であり、分解する際に膨大な量の温室効果ガスが放出されます。いつ 食品廃棄物は埋立地に入り、メタンを放出します 、強力な温室効果ガス。
人生は難しいですそしてあなたは死にます
良いニュースは、2015 年に米国農務省 (USDA) と環境保護庁 (EPA) が野心的な目標を発表したことです。 2030 年までに国内の食品廃棄物を半減する .連邦政府は、あなたと他のすべてのアメリカ人に、毎年 218.9 ポンドの食品をゴミとして捨てることから、1 枚あたりわずか 109.4 ポンドの食品を捨てることを望んでいます。
そして、休日は始めるのに最適な場所です。感謝祭のゲストリストの規模に関係なく、集まりによる環境への影響を減らすために自分の役割を果たすことができます.いくつかのヒントについては、以下をご覧ください。
まず、感謝祭の期間中、どれくらいの食べ物が無駄になりますか?
ゲストと一緒に持続可能な感謝祭を作るための 8 つのヒント
持続可能で環境に優しい休日を提供するには、ゲストとの綿密な事前準備、調整、およびコミュニケーションが必要です。緑の感謝祭を計画するためのヒントをいくつか紹介します。
1. 出席者と協力して、食べ過ぎないようにする
ごちそうに料理を提供するゲストがいる場合は、全員が持ってきたものを監視して、それに応じて計画を立て、料理を作りすぎたり、ゲストの料理を複製したりしないようにします。
2. 緑の感謝祭をグループで行う
より持続可能な休日を求めて、家族や友人を巻き込みましょう。ごちそうに貢献している場合は、使い捨ての皿ではなく、再利用可能な皿で食べ物を持ってくるように依頼してください。
無駄な食べ物を減らすために、ゲストに皿のすべてを食べるように挑戦してください。そして、リサイクル容器と堆肥容器がどこにあるかを誰もが知っていることを確認してください。
3. 可能な限り一から作る
その周り 83パーセント 食品からの温室効果ガス排出量の割合は、その生産に由来します。調理済みで包装された食品を購入しないほど、二酸化炭素排出量は少なくなります。
ディナー ロール、パイ、その他既製品を購入する可能性のあるアイテムを焼いてみてください。
4. すでに持っている食材の在庫を確認する
11 月上旬は食器棚を片付けるのに適した時期です。
5. 余った材料を使い切るレシピを選ぶ
あるレシピで半分の容器のスープが必要な場合は、残りを使用する別のレシピを見つけてください。数日後に作るものになる可能性があります.
6. 不味いことが証明されている料理はメニューから外す
ドンおじさん以外に誰もゼリーとニンジンのサラダに触れない場合は、時間を節約してスキップするか、はるかに小さい料理を作ります。
同様に、過去数年間、残りのマッシュポテトに耳を傾けていた場合は、今年はより少ないバッチを作成してください.ポーションコントロールは悪いことではありません...感謝祭でも.
7. 食品の保管オプションを前もって計画する
残り物のために使い捨てのプラスチック容器を購入する誘惑に抵抗してください.代わりに、何を保管する必要があるかを把握し、適切な環境に優しいソリューションを選択してください。これについては後で詳しく説明します.
買い物前に冷凍庫と冷蔵庫を掃除する
冷凍庫や冷蔵庫に食料品や残り物を入れるスペースを作って、必要なときにすぐに必要なものを見つけられるようにします。さらに、残り物をなくしたり忘れたりする可能性が低くなります。
食料品リストも再確認することを忘れないでください。余分な買い物を避けるために、必要なものがすべてリストにあることを確認してください。
七面鳥を食べると環境に悪い？
動物性食品には4〜4が必要です 作物の40倍のカロリー 彼らが栄養を提供するよりも生産すること。肉に大きく依存している世界の人口を維持するには、2050 年までに食料生産を 70% 増加させる必要があります。これは、世界中の非常に多くの人々が肉のない食事に目を向けている理由の 1 つです。
確かに、完全に肉を食べないことは万人向けではありませんが、肉や乳製品の消費を減らすだけでも環境に変化をもたらす可能性があります。 心臓病のリスクを低下させます。
今年は巨大な七面鳥を調理するよりも環境に優しい4つのオプションがあります.
- 肉なしにすることを検討してください。インターネットは、おいしいベジタリアンやビーガンのメインディッシュのレシピの巨大なレポジトリです。
- 七面鳥を飛ばすことができない場合は、伝統的な品種またはケージフリーの七面鳥を選択してください - 理想的には地元の農家から.
- 少数の群れのために小さな鳥が必要な場合は、ケージフリーの鶏を選ぶことに何の問題もありません.
- 乳製品と卵をほとんどまたはまったく必要としないレシピを選択してください。乳製品や卵を使用する場合は、オーガニックでクルエルティフリーのブランドを選択してください。
グローブチップ
1人前はどのくらいですか？
あなたのメニューを計画するとき、タンパク質、野菜、またはでんぷんの1回分は約3/4カップであることを覚えておいてください.より多く食べるゲストもいれば、より少なく食べるゲストもいます。
この NRDC 計算機 は、誰が来て、大食いか、普通か、小食かに基づいて、必要な食べ物の量を見積もるのに役立ちます。
持続可能な感謝祭のショッピングのための 5 つのヒント
食品廃棄物との闘いは、優れた計画スキルから始まります。これらの持続可能なショッピングのヒントは、ごちそうの食材を集める際に、環境とゲストにとって最良の選択をするのに役立ちます.
1. 可能な限り地元産のオーガニックなものを購入する。
食べ物が近くで育つほど、食べるものが環境に与える影響が少なくなります。ファーマーズ マーケットで買い物をしたり、そのサービスを提供している地元の農場から農産物の箱を注文したりできます。これらのオプションは有機的である可能性が高く、二重の勝利になります.
七面鳥を購入する場合は、地元の農場から調達するか、可能であればケージフリーのオーガニック七面鳥を選択してください.
2.農産物の袋を飛ばす
食料品店に再利用可能な農産物の袋を持参するか、袋を完全にスキップします。また、リサイクルできない使い捨てのプラスチックパッケージに入ったカット済みの農産物は絶対に避けてください。
まとめ買い
ナッツ、スパイス、ドライ ベーキングの材料は、ビンからまとめて購入できる材料のほんの一部にすぎません。これにより、パッケージの無駄が減り、お金を節約できます。
おまけ：お近くのバルク販売店に、自分の容器を持ち込むことができるかどうかを確認してください.
4. 買い物リストを守る
土壇場でのチーズとクラッカー、オリーブの瓶数個、非常用の冷凍パイなど、余分な買い物をしたくなりますが、余分な食べ物を無駄にしないように、できる限り抵抗してください.
アンディ・リードのタミー・リードの妻
5. 多めの分量と詰め替えパックを購入する
あなたが食品倉庫クラブのメンバーである場合は、一部の食材のより大きなバージョンを購入できます.たとえば、46 オンスの缶詰 1 つには、16 オンスの缶詰の 3 倍弱の量の食品が含まれているため、リサイクルする必要のあるパッケージの量を減らすことができます。
紙とプラスチック：環境に良いのはどっち？
短い答えは... どちらでもない。紙またはプラスチックの選択に関して、再利用可能または持続可能なオプションのヒントをいくつか紹介します。
自分の再利用可能なバッグを持ち込めない場合 (これは私たちの愛する地球にとって最良の選択肢です)、紙袋をできるだけいっぱいにすることでゴミを減らすことができます。
袋に入れる前に、肉、ワイン、または非食品を別のビニール袋に包んではいけません.紙袋は、休日の集まりの際にゲスト用のゴミ袋やリサイクル袋として再利用できます。贈り物を包んだり、庭に置いて雑草を抑えたり、堆肥にしたりすることもできます。
紙とプラスチック製の皿やカトラリーを比較すると、より良い代替品があります。堆肥化可能なプラスチックとカトラリー (および調理器具も) は、紙/プラスチック バージョンと同じ利便性で利用できるようになりましたが、地球にとってより良い結末です。それらをコンポストビンに投げ込むだけで、プラスチックや紙の対応物よりもはるかに速く分解されます.
Grove サステナビリティのヒント
紙袋とビニール袋はどれくらい悪いですか？
ビニール袋 アメリカのプラスチックの約 12% を占め、分解するのに何世紀もかかります。プラスチックを選択する場合は、バッグが環境や埋立地に出ないように注意してください。街頭のリサイクル業者のほとんどはビニール袋を受け付けていないため、対応しているリサイクル施設に持ち込む必要があります。
紙袋 木または再生紙から作られています。ビニール袋よりも生産に多くのエネルギーを必要とし、より多くの温室効果ガスを排出します。紙袋を選ぶ場合は、できる限り有効に活用してください。
使い捨ての缶やペットボトルは、毎日アメリカの埋め立て地や焼却炉に送られる 6,000 万本以上のペットボトルを実際に構成しています。海の中で。
ボトル入りの水の代わりに、蛇口からろ過された水を提供します。氷とスライスしたレモンを入れた透明なピッチャーに入れて、お祝いにしましょう。ソーダを提供する場合は、アルミ缶を選択してください。 それらをリサイクルする .
持続可能な感謝祭のごちそうを準備して調理する方法
準備と調理は、多くの食品と環境の廃棄物が発生するときです。これらのヒントに従って、食事の両方の部分を地球上でできるだけ簡単にします.
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